Mūsu stāsts
Mūsu ģimene jau divdesmit gadus ēdienu gatavošanā izmanto neapstrādātu olīveļļu. Mēs sākām pirkt olīveļļas no dažādiem veikalu tīkliem Igaunijā un Somijā. 2008. gadā mēs pirmo reizi devāmies ceļojumā uz Grieķiju, kur mums bija iespēja izmēģināt augstas kvalitātes vietējo neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu. Nopirkām arī kannu, ko paņemt līdzi uz mājām. Atšķirība salīdzinājumā ar veikalu tīklos pārdotajām olīveļļām bija ievērojama!
Kopš tā laika gandrīz katru gadu esam apmeklējuši dažādas Grieķijas salas, piemēram, Rodas, Krētu, Lefkadu, Korfu un Tasu. No katra ceļojuma mēs esam paņēmuši līdzi olīveļļu trīs litru kannās, kas bija ievietotas mūsu koferos. Tomēr diemžēl daudzums, ko mēs esam atveduši, nesedz mūsu ikgadējo olīveļļas patēriņu, kas ir aptuveni pusotrs litrs mēnesī.
Mūsu neapstrīdami iecienītākā ir Tasas salas olīveļļa, kuras garša un krāsa ļoti atšķiras no citu Grieķijas salu olīveļļas garšas un krāsas. Tagad mēs vēlamies dot jums iespēju nobaudīt šo patiesi garšīgo un kvalitatīvo eļļu.
Thassos
Tassa ir vistālāk uz ziemeļiem esošā un viena no zaļākajām Grieķijas salām, kas nodrošina ļoti labvēlīgu vidi olīvkoku audzēšanai gan zemajos, gan kalnainajos apvidos.
Olīvkoki uz Tasasas ir vairāk nekā 700 gadus veci, un Tasasas olīvkoku šķirni sauc par. "Throumba" vai "Thassitiki". Šīs šķirnes augļi ir vidēja lieluma un sver aptuveni 3 gramus. Throumba olīvas ir pazīstamas kā delikatese, un tām ir vieta Vidusjūras virtuvē. Olīvu šķirnes dēļ Thassos neapstrādāta augstākā labuma olīveļļai ir zeltaini dzeltenīga krāsa un garša, kas ļoti atšķiras no Krētas olīveļļas.